Bird flu and holiday demand cause egg shortages and price spikes across the U.S. and Canada. La gripe aviar y la demanda de vacaciones causan escasez de óvulos y picos de precios en los EE.UU. y Canadá.

Egg shortages and price spikes are hitting grocery stores across the U.S. and Canada due to bird flu outbreaks and increased holiday demand. La escasez de huevos y los picos de precios están afectando a las tiendas de comestibles en los Estados Unidos y Canadá debido a los brotes de gripe aviar y al aumento de la demanda de vacaciones. In British Columbia, shortages are expected to ease as seasonal demand drops in January. En Columbia Británica, se espera que la escasez disminuya a medida que disminuya la demanda estacional en enero. Oklahoma has seen egg prices rise by 37.5% year-over-year, with over 100,000 birds euthanized due to bird flu. Oklahoma ha visto subir los precios de los huevos en un 37,5% año tras año, con más de 100.000 aves eutanasiadas debido a la gripe aviar. Nationally, egg prices have increased by 28.1% compared to last year, with over 111 million birds culled since 2022. A nivel nacional, los precios de los huevos han aumentado un 28,1% con respecto al año pasado, con más de 111 millones de aves sacrificadas desde 2022. Prices are expected to stabilize as the industry replenishes its flocks. Se espera que los precios se estabilicen a medida que la industria repone sus rebaños.