University of Maryland releases cookbook with sustainable, protein-rich cicada recipes. La Universidad de Maryland publica un libro de cocina con recetas de cigarras sostenibles y ricas en proteínas.

The University of Maryland has released a cookbook featuring cicada recipes as a sustainable, protein-rich, gluten-free, low-fat, and low-carb food option. La Universidad de Maryland ha publicado un libro de cocina que presenta recetas de cigarras como una opción alimenticia sostenible, rica en proteínas, sin gluten, baja en grasas y baja en carbohidratos. The cookbook includes recipes for cicada dumpling appetizers and suggests using cicadas as main ingredients for a full meal. El libro de cocina incluye recetas de aperitivos de bola de masa de cigarras y sugiere usar cigarras como ingredientes principales para una comida completa. Eating cicadas can help control their population and provide a unique culinary experience. Comer cigarras puede ayudar a controlar su población y brindar una experiencia culinaria única.