Chipotle invests $100M in Lumachain and Brassica for food safety, efficiency, and sustainability. Chipotle invierte $100 millones en Lumachain y Brassica para seguridad alimentaria, eficiencia y sostenibilidad.

Chipotle Mexican Grill is investing in two companies via its $100 million Cultivate Next venture fund: Lumachain, an AI supply chain platform, and Brassica, a fast-casual Mediterranean restaurant. Chipotle Mexican Grill está invirtiendo en dos compañías a través de su fondo Cultivate de $100 millones Next: Lumachain, una plataforma de cadena de suministro de IA, y Brassica, un restaurante mediterráneo casual y rápido. Lumachain aims to enhance food safety and efficiency, while Brassica focuses on sustainable, locally sourced ingredients. Lumachain tiene como objetivo mejorar la seguridad y eficiencia alimentaria, mientras que Brassica se centra en ingredientes sostenibles de origen local. These investments align with Chipotle's goal of expanding to 7,000 restaurants in North America, contributing to its broader mission of cultivating a better world. Estas inversiones se alinean con el objetivo de Chipotle de expandirse a 7.000 restaurantes en América del Norte, contribuyendo a su misión más amplia de cultivar un mundo mejor.