Canada produced 18.9 million gallons of maple syrup in 2026, hitting record U.S. sales of $525 million. Canadá produjo 18.9 millones de galones de jarabe de arce en 2026, superando el récord de ventas de Estados Unidos de $ 525 millones.

Maple syrup production in Canada concluded on a positive note in 2026 despite challenging weather, with producers in Ontario and Quebec reporting generally average seasons. La producción de jarabe de arce en Canadá concluyó con una nota positiva en 2026 a pesar del clima desafiante, con productores en Ontario y Quebec informando temporadas generalmente promedio. Statistics Canada recorded 18.9 million gallons produced in 2025, a slight decline from the previous record, with Quebec accounting for 90% of national output. Statistics Canada registró 18.9 millones de galones producidos en 2025, una ligera disminución con respecto al récord anterior, y Quebec representaba el 90% de la producción nacional. U.S. sales reached a record 117 million pounds valued at $525 million, supported by tariff-free trade under CUSMA. Las ventas estadounidenses alcanzaron un récord de 117 millones de libras valoradas en $ 525 millones, apoyadas por el comercio libre de aranceles bajo CUSMA.