Quebec's maple syrup industry expands with automation, meeting 19% global demand surge and projecting 20M-pound annual output increase by 2028. La industria del jarabe de arce de Quebec se expande con la automatización, satisfaciendo el aumento del 19% de la demanda mundial y proyectando un aumento de la producción anual de 20M libras para 2028.

Quebec’s maple syrup industry is embracing automation and expansion, dubbed "Maple 2.0," to meet a 19% surge in global demand. La industria del jarabe de arce de Quebec está adoptando la automatización y la expansión, denominada "Maple 2.0", para satisfacer un aumento del 19% en la demanda mundial. Farms like Côté et fils use underground tubing, real-time monitoring, and reverse osmosis to manage up to 150,000 taps, boosting efficiency. Granjas como Côté et fils utilizan tubos subterráneos, monitoreo en tiempo real y ósmosis inversa para administrar hasta 150.000 grifos, aumentando la eficiencia. The Quebec Maple Syrup Producers association supports the sector with a strategic reserve and collective marketing, stabilizing prices and supply. La asociación de productores de jarabe de arce de Quebec apoya al sector con una reserva estratégica y una comercialización colectiva, estabilizando los precios y la oferta. Over 600 new maple businesses have emerged, with production projected to rise by 20 million pounds annually by 2028. Han surgido más de 600 nuevos negocios de arce, y se prevé que la producción aumente en 20 millones de libras anuales para 2028. While some operate independently, others lease land or sell sap, reflecting a modernized, diversified industry balancing tradition with innovation. Mientras que algunos operan de forma independiente, otros alquilan terrenos o venden savia, lo que refleja una industria diversificada y modernizada que equilibra la tradición con la innovación.