Ladyfish, a new French-American seafood pop-up, opens May 2026 in Portland, Maine, featuring local seafood and seasonal dishes. Ladyfish, un nuevo pop-up de mariscos franco-estadounidenses, se inaugurará en mayo de 2026 en Portland, Maine, con mariscos locales y platos de temporada.

Ladyfish, a seasonal seafood pop-up led by Jordan and Marisa Rubin and chef Christine Lau, will open in May 2026 at 425 Fore Street in Portland, Maine, replacing Bar Futo. Ladyfish, un pop-up de mariscos de temporada dirigido por Jordan y Marisa Rubin y la chef Christine Lau, se abrirá en mayo de 2026 en 425 Fore Street en Portland, Maine, reemplazando a Bar Futo. Operating from May to October, the French-American-inspired restaurant will feature locally sourced Maine seafood, including whole fried fluke, lobster frites, and roasted clams, alongside staples like oysters and lobster rolls. Operando de mayo a octubre, el restaurante de inspiración franco-estadounidense ofrecerá mariscos de origen local de Maine, que incluyen fluke frito entero, frituras de langosta y almejas asadas, junto con alimentos básicos como ostras y rollos de langosta. The menu emphasizes innovative yet approachable dishes, with a drink program offering local beers, cocktails, wines, and non-alcoholic options. El menú hace hincapié en los platos innovadores pero accesibles, con un programa de bebidas que ofrece cervezas locales, cócteles, vinos y opciones sin alcohol.