Twelve foreign chefs competed in Kyoto for Japanese culinary certification, highlighting global interest in authentic cuisine and Japan’s push to grow international student enrollment. Doce chefs extranjeros compitieron en Kioto por la certificación culinaria japonesa, destacando el interés mundial en la cocina auténtica y el impulso de Japón para aumentar la matrícula de estudiantes internacionales.

Kyoto hosted a certification exam for foreign chefs in traditional Japanese cuisine, organized by Japan’s Cuisine and Dietary Culture Development Committee. Kioto fue sede de un examen de certificación para chefs extranjeros en la cocina tradicional japonesa, organizado por el Comité de Desarrollo de la Cultura de la Cocina y la Dieta de Japón. Twelve international chefs from India, Mexico, Singapore, and Vietnam competed for silver or gold credentials by preparing authentic dishes, including a Shokado bento box. Doce chefs internacionales de India, México, Singapur y Vietnam compitieron por las credenciales de plata u oro al preparar platos auténticos, incluida una caja de bento Shokado. The test emphasized precise techniques and ingredients, with participants highlighting the certification’s role in career growth and access to premium Japanese ingredients. La prueba hizo hincapié en técnicas e ingredientes precisos, y los participantes destacaron el papel de la certificación en el crecimiento profesional y el acceso a ingredientes japoneses de primera calidad. The event supports Japan’s goal to boost foreign student admissions to 200,000 annually by 2030 and reflects global interest in preserving authentic Japanese culinary traditions while adapting them to local climates and tastes. El evento apoya el objetivo de Japón de aumentar las admisiones de estudiantes extranjeros a 200.000 anualmente para 2030 y refleja el interés global en preservar las tradiciones culinarias japonesas auténticas mientras se adaptan a los climas y gustos locales.