More buffet choices increase calorie intake, especially from unhealthy foods, a Penn State study found. Más opciones de buffet aumentan la ingesta de calorías, especialmente de alimentos no saludables, según un estudio de Penn State.

A Penn State study using virtual reality found that increased food variety at buffets leads people to consume more calories, especially from high-calorie foods, with participants selecting nearly 75% more calories when 27 options were available versus nine. Un estudio de Penn State utilizando realidad virtual descubrió que el aumento de la variedad de alimentos en los buffets lleva a las personas a consumir más calorías, especialmente de alimentos con alto contenido calórico, y los participantes seleccionaron casi un 75% más de calorías cuando había 27 opciones disponibles frente a nueve. Despite a natural limit on total food weight, the proportion of unhealthy foods rose with more choices. A pesar de un límite natural del peso total de los alimentos, la proporción de alimentos no saludables aumentó con más opciones. Conscientious individuals were better at resisting overeating. Las personas concienzudas resistieron mejor a comer en exceso. The findings suggest that food environments significantly influence eating habits and that redesigning them could help combat obesity and related health issues. Los hallazgos sugieren que los entornos alimentarios influyen significativamente en los hábitos alimentarios y que rediseñarlos podría ayudar a combatir la obesidad y los problemas de salud relacionados.