Five new restaurants opened in Maine in January 2026, revitalizing vacant spaces and boosting the state’s winter food scene. Cinco nuevos restaurantes se abrieron en Maine en enero de 2026, revitalizando espacios vacíos e impulsando la escena de comida de invierno del estado.

In January 2026, five new restaurants opened across Maine, including Baked on Maine in Portland, which took over the former Great Impasta space, and Bombay Bistro, which launched in the longtime vacant Frog & Turtle gastropub location, offering Indian cuisine. En enero de 2026, se abrieron cinco nuevos restaurantes en todo Maine, incluido Baked on Maine en Portland, que se hizo cargo del antiguo espacio de Great Impasta, y Bombay Bistro, que se lanzó en la ubicación de gastropub Frog & Turtle vacante desde hace mucho tiempo, ofreciendo cocina india. The openings reflect a trend of revitalizing vacant commercial spaces and boosting the state’s food scene during winter. Las aperturas reflejan una tendencia de revitalización de los espacios comerciales vacantes y el impulso de la escena de la comida del estado durante el invierno.