Koi Toy, a new 170-seat restaurant by chef Alex Meimetis, opens Feb. 21 in Melbourne’s Pentridge precinct, offering Japanese-global fusion cuisine with halal and zero-proof options. Koi Toy, un nuevo restaurante de 170 asientos por el chef Alex Meimetis, abre el 21 de febrero en el recinto de Pentridge de Melbourne, ofreciendo cocina de fusión japonesa-global con opciones halal y de prueba cero.

Koi Toy, a 170-seat restaurant led by chef Alex Meimetis, has opened at Coburg’s redeveloped Pentridge precinct, offering a modern dining experience blending Japanese and global flavors. Koi Toy, un restaurante de 170 plazas dirigido por el chef Alex Meimetis, ha abierto en el reurbanizado recinto Pentridge de Coburg, ofreciendo una experiencia gastronómica moderna que mezcla sabores japoneses y globales. The menu features dishes like wasabi prawns in kataifi and sake-cured ocean trout, with halal options and zero-proof cocktails. El menú incluye platos como camarones wasabi en kataifi y trucha marina curada con sake, con opciones halal y cócteles a prueba de cero. Designed for groups, the space includes indoor, outdoor, and bar seating with a sleek, lantern-lit interior inspired by Tokyo. Diseñado para grupos, el espacio incluye asientos interiores, exteriores y de bar con un interior elegante, iluminado por linternas inspirado en Tokio. The Brisbane-based Shayher Group’s first venture at the site opens February 21, serving lunch and dinner daily. El primer emprendimiento del Grupo Shayher con sede en Brisbane en el sitio se abre el 21 de febrero, sirviendo almuerzo y cena diariamente.