CSIR-NIIST to transfer 10 health and sustainability technologies to industry partners on Feb. 18, including designer rice, cactus leather, and low-sodium salt. CSIR-NIIST transferirá 10 tecnologías de salud y sostenibilidad a socios de la industria el 18 de febrero, incluido el arroz de diseño, el cuero de cactus y la sal con bajo contenido de sodio.

CSIR-NIIST will transfer multiple technologies to industry partners during a Feb. 18 event in New Delhi, including a low-glycemic, protein- and micronutrient-rich "designer rice" to combat malnutrition and diabetes, to be commercialized by Tata Consumer Products and SS Soul Foods. CSIR-NIIST transferirá múltiples tecnologías a socios de la industria durante un evento el 18 de febrero en Nueva Delhi, incluido un "arroz diseñado" con bajo índice glucémico, rico en proteínas y micronutrientes para combatir la desnutrición y la diabetes, que será comercializado por Tata Consumer Products y SS Soul Foods. Other innovations include plant-based cactus leather, a stable coffee crema process, bio-based coatings, osmotic dehydration for fruit bites, a ready-to-cook vegetable mix using RADD technology, a microbiome composting system, and a low-sodium salt with 86% less sodium. Otras innovaciones incluyen cuero de cactus a base de plantas, un proceso estable de crema de café, recubrimientos de base biológica, deshidratación osmótica para picaduras de frutas, una mezcla de verduras listas para cocinar utilizando la tecnología RADD, un sistema de compostaje de microbioma y una sal baja en sodio con un 86% menos de sodio. The event highlights CSIR-NIIST’s push to turn public research into market-ready solutions for nutrition, sustainability, and health. El evento destaca el impulso del CSIR-NIIST para convertir la investigación pública en soluciones listas para el mercado en materia de nutrición, sostenibilidad y salud.