Cattle prices jumped 5.7%–6.5% in November 2025, raising beef costs and squeezing processor margins despite small export and retail gains. Los precios del ganado aumentaron un 5,7%6,5% en noviembre de 2025, lo que elevó los costos de la carne de vacuno y redujo los márgenes de los procesadores a pesar de las pequeñas ganancias en las exportaciones y el comercio minorista.

Cattle prices surged in November 2025, with heavy steers, young cattle, and processor cows rising 5.7% to 6.5%, increasing procurement costs and pressuring beef processor margins. Los precios del ganado aumentaron en noviembre de 2025, con toros pesados, ganado joven y vacas procesadoras aumentando del 5,7% al 6,5%, aumentando los costos de adquisición y presionando los márgenes de los procesadores de carne. Despite modest export gains—2.2% in the U.S., 7% in Japan—declines in South Korea and China limited overall export returns to a 0.8% rise. A pesar de las modestas ganancias de las exportaciones (el 2,2% en EE.UU., el 7% en Japón), la disminución de las exportaciones en Corea del Sur y China limitó los rendimientos totales de las exportaciones a un aumento del 0,8%. Domestic retail beef prices rose 1.3%, but not enough to offset higher input costs. Los precios minoristas internos de la carne de vacuno aumentaron un 1,3%, pero no lo suficiente como para compensar los mayores costes de los insumos. Producer input costs in food manufacturing fell slightly, though rising utilities costs offset gains. Los costes de los insumos de los productores en la fabricación de alimentos cayeron ligeramente, aunque el aumento de los costes de los servicios públicos compensó las ganancias. The BPTC index dropped to 54% year-to-date from 59%, signaling growing margin pressure for processors heading into 2026. El índice BPTC cayó al 54% desde el 59% hasta la fecha del año, lo que indica una creciente presión sobre los márgenes para los procesadores que se dirigen hacia 2026.