Chef Tim Ma teaches soup dumpling-making in D.C.'s Chinatown to honor cultural heritage ahead of Lunar New Year. El chef Tim Ma enseña a hacer sopas y dumplings en el barrio chino de D.C. para honrar el patrimonio cultural antes del Año Nuevo Lunar.

Chef Tim Ma, owner of Lucky Danger in Washington D.C.’s Chinatown, led a hands-on soup dumpling demonstration ahead of Lunar New Year, blending culinary instruction with a tribute to the neighborhood’s cultural resilience. El chef Tim Ma, propietario de Lucky Danger en el barrio chino de Washington D.C., dirigió una demostración práctica de albóndigas de sopa antes del Año Nuevo Lunar, combinando instrucción culinaria con un tributo a la resiliencia cultural del vecindario. Drawing from his family’s deep roots in Chinese American cuisine, Ma highlighted the craftsmanship and tradition behind the dish, emphasizing its role in preserving heritage and community identity. Basándose en las profundas raíces de su familia en la cocina china estadounidense, Ma destacó la artesanía y la tradición detrás del plato, enfatizando su papel en la preservación del patrimonio y la identidad comunitaria. The lesson reflected broader efforts to revitalize Chinatown amid urban challenges, showcasing food as a bridge between generations and a symbol of cultural continuity. La lección reflejó esfuerzos más amplios para revitalizar Chinatown en medio de desafíos urbanos, mostrando la comida como un puente entre generaciones y un símbolo de continuidad cultural.