Melbourne chef Chris Lucas, expanding to 12 venues and investing $70M, plans global growth despite criticism over wages and prices. El chef de Melbourne Chris Lucas, expandiéndose a 12 locales e invirtiendo $70M, planea un crecimiento global a pesar de las críticas sobre los salarios y los precios.

Chris Lucas, a Melbourne restaurateur and entrepreneur, has expanded his restaurant empire to 12 venues, including high-profile projects like Bâtard and Grill Americano, investing $70.1 million in Melbourne CBD property since 2021. Chris Lucas, un restaurador y empresario de Melbourne, ha expandido su imperio de restaurantes a 12 lugares, incluidos proyectos de alto perfil como Bâtard y Grill Americano, invirtiendo $70.1 millones en propiedades de Melbourne CBD desde 2021. Known for his hands-on approach and focus on elevating Australian cuisine, he plans international expansion into the Middle East, Britain, and the U.S. Conocido por su enfoque práctico y enfocado en elevar la cocina australiana, planea la expansión internacional en el Medio Oriente, Gran Bretaña y los Estados Unidos. Despite criticism over staff working conditions and high-end pricing, Lucas, a self-made man from Geelong with Greek immigrant roots, emphasizes his commitment to quality and national pride. A pesar de las críticas sobre las condiciones de trabajo del personal y los precios de gama alta, Lucas, un hombre hecho a sí mismo de Geelong con raíces inmigrantes griegas, enfatiza su compromiso con la calidad y el orgullo nacional. His influence extends to real estate, with developers courting him to anchor new developments. Su influencia se extiende a los bienes raíces, con desarrolladores que le cortejan para anclar nuevos desarrollos.