Xiamen Airlines debuts Michelin-starred chef David Lai’s "Symphony No 6" meal menu on flights, designed for high-altitude taste. Xiamen Airlines presenta por primera vez el menú de comidas "Sinfonía No 6" del chef David Lai, galardonado con una estrella Michelin, en los vuelos, diseñado para el gusto a gran altura.

Xiamen Airlines has launched a new in-flight dining experience called "A Starred Journey" with Hong Kong’s Michelin-starred chef David Lai, featuring a menu themed "Symphony No 6: Resonance." Xiamen Airlines ha lanzado una nueva experiencia gastronómica en vuelo llamada "A Starred Journey" con el chef de Hong Kong David Lai, galardonado con una estrella Michelin, con un menú temático "Sinfonía No 6: Resonancia". The multicourse meal, inspired by musical structure, includes a prawn tart, Wagyu beef sandwich, bouillabaisse with wild-caught fish and saffron, and Lai’s signature chicken rice—first served on the airline’s flights. La comida de varios platos, inspirada en la estructura musical, incluye una tarta de camarón, un sándwich de carne Wagyu, una bouillabaisse con pescado y azafrán capturados en la naturaleza y el arroz de pollo de la firma Lai, que se sirve por primera vez en los vuelos de la aerolínea. The dishes were adapted for long-haul travel, reflecting a collaboration focused on maintaining quality and flavor at altitude. Los platos fueron adaptados para viajes de larga distancia, lo que refleja una colaboración centrada en mantener la calidad y el sabor a gran altitud.