Sheep slaughter fell in key Australian states in early 2026, driving lamb prices up due to reduced supply. El sacrificio de ovejas cayó en estados clave de Australia a principios de 2026, lo que elevó los precios del cordero debido a la reducción de la oferta.

Australia's sheep and lamb processing market has shifted from spring's peak supply to a tighter phase in early 2026, with sheep slaughter dropping sharply in NSW, Victoria, and WA—down to 30, 29, and 20 respectively from December to January—indicating the spring flush has largely passed. El mercado de procesamiento de ovejas y corderos de Australia ha pasado del pico de suministro de la primavera a una fase más ajustada a principios de 2026, con el sacrificio de ovejas disminuyendo drásticamente en NSW, Victoria y WA, a 30, 29 y 20, respectivamente, de diciembre a enero, lo que indica que el brote de primavera ha pasado en gran medida. South Australia saw only a modest rise, suggesting producers held back due to earlier oversupply. En Australia del Sur solo se registró un aumento modesto, lo que sugiere que los productores se detuvieron debido a un exceso de oferta anterior. Lamb slaughter remained stable, with Victoria and NSW showing moderate activity. La matanza de corderos se mantuvo estable, con Victoria y NSW mostrando una actividad moderada. Prices rose across all lamb categories, with year-on-year gains between 277 and 444 cents, reflecting tighter sheep supply and market stabilization. Los precios aumentaron en todas las categorías de cordero, con ganancias interanuales entre 277 y 444 centavos, lo que refleja una oferta de ovejas más restringida y la estabilización del mercado.