A Virginia deli meat plant reopened after a 17-month closure due to a deadly listeria outbreak, but sanitation issues at another facility raise safety concerns. Una planta de carnes deli Virginia reabrió después de un cierre de 17 meses debido a un brote mortal de listeria, pero los problemas de saneamiento en otra instalación plantean preocupaciones de seguridad.

The Boar’s Head deli meat plant in Jarratt, Virginia, has reopened after a 17-month closure linked to a 2024 listeria outbreak that killed 10 people and sickened dozens. La planta de carne de Boar's Head en Jarratt, Virginia, ha reabierto después de un cierre de 17 meses vinculado a un brote de listeria de 2024 que mató a 10 personas y enfermó a docenas. The facility underwent a full rebuild with new infrastructure and safety upgrades, including a USDA-mandated “kill step” to prevent listeria. La instalación se sometió a una reconstrucción completa con nuevas infraestructuras y mejoras de seguridad, incluida una "medida de eliminación" ordenada por el USDA para prevenir la listeria. Nearly 12,000 swabs were tested, and federal inspectors have resumed oversight. Casi 12.000 muestras fueron analizadas, y los inspectores federales han reanudado la supervisión. However, recent inspections at a separate Boar’s Head plant in Petersburg, Virginia, revealed ongoing sanitation issues, including meat residue and failed testing procedures, raising concerns about broader food safety practices. Sin embargo, las inspecciones recientes en una planta separada de Boar's Head en Petersburg, Virginia, revelaron problemas de saneamiento en curso, incluidos los residuos de carne y los procedimientos de prueba fallidos, lo que genera preocupaciones sobre las prácticas más amplias de seguridad alimentaria. The company attributes the outbreak to specific liverwurst equipment issues, not general contamination, but critics and lawmakers remain skeptical, citing a history of violations and the company’s refusal to testify before Congress. La compañía atribuye el brote a problemas específicos de equipos de salchichas de hígado, no a contaminación general, pero los críticos y los legisladores siguen siendo escépticos, citando un historial de violaciones y la negativa de la compañía a testificar ante el Congreso. Multiple lawsuits are pending, with some victims bound by confidentiality agreements. Varias demandas están pendientes, con algunas víctimas sujetas por acuerdos de confidencialidad.