Niko Romito at Bvlgari Beijing launches a new winter menu with seasonal Italian dishes led by chef Davide Gessa. Niko Romito en Bvlgari Beijing lanza un nuevo menú de invierno con platos italianos de temporada liderados por el chef Davide Gessa.

Niko Romito, the Michelin-starred restaurant at Bvlgari Hotel Beijing, has unveiled a new winter menu featuring seasonal ingredients and modern takes on Italian cuisine. Niko Romito, el restaurante con estrella Michelin en el Bvlgari Hotel Beijing, ha presentado un nuevo menú de invierno con ingredientes de temporada y modernas versiones de la cocina italiana. The update follows the arrival of new resident chef Davide Gessa, who brings experience from top kitchens in Italy and the UK. La actualización sigue a la llegada del nuevo chef residente Davide Gessa, que trae experiencia de las mejores cocinas en Italia y el Reino Unido. Dishes include handmade tortelli with slow-cooked beef and Parmigiano Reggiano sauce, and Wagyu tenderloin alla cacciatora with roasted potatoes and herbs. Los platos incluyen tortelli hechos a mano con carne de res cocinada lentamente y salsa Parmigiano Reggiano, y wagyu tenderloin alla cacciatora con patatas asadas y hierbas. The menu highlights craftsmanship, flavor balance, and contemporary techniques rooted in Italian tradition. El menú destaca la artesanía, el equilibrio de sabores, y las técnicas contemporáneas arraigadas en la tradición italiana.