Michelin-trained chef Ikuo Kobayashi opens high-end omakase restaurant +81 Sushi Kappo in Brisbane after visa delays, priced at $450 per person. El chef formado por Michelin Ikuo Kobayashi abre el restaurante omakase de alta gama +81 Sushi Kappo en Brisbane después de los retrasos con la visa, con un precio de $450 por persona.

+81 Sushi Kappo, a 12-seat omakase restaurant led by Michelin-trained chef Ikuo Kobayashi, has opened in Brisbane’s West End, marking a high-end addition to the city’s dining scene. +81 Sushi Kappo, un restaurante omakase de 12 plazas dirigido por el chef entrenado en Michelin Ikuo Kobayashi, se ha abierto en el West End de Brisbane, marcando una adición de alta gama a la escena gastronómica de la ciudad. The restaurant, part of a broader hospitality project by the Kamori Kanko Corporation, features Edomae-style sushi with innovative touches like spirulina-infused rice and no mirin. El restaurante, parte de un proyecto de hospitalidad más amplio de la Corporación Kamori Kanko, ofrece sushi al estilo Edomae con toques innovadores como arroz con infusión de espirulina y sin mirin. Priced at $450 per person, it offers two nightly seatings in an intimate, thoughtfully designed space. Con un precio de $450 por persona, ofrece dos asientos por noche en un espacio íntimo y cuidadosamente diseñado. The opening follows delays to secure Kobayashi’s visa and underscores the family’s long-term commitment to Brisbane, including their ownership of the Lone Pine Koala Sanctuary since 1988. La apertura sigue a los retrasos para obtener la visa de Kobayashi y subraya el compromiso a largo plazo de la familia con Brisbane, incluida su propiedad del Lone Pine Koala Sanctuary desde 1988.