Chef John Fraser launches Mediterranean prix fixe menu at Tampa’s Azure restaurant, with Amy Racine named James Beard semifinalist. El chef John Fraser lanza el menú mediterráneo prix fixe en el restaurante Azure de Tampa, con Amy Racine nombrada semifinalista de James Beard.

Chef John Fraser, known for his Michelin-starred Lilac, has launched a family-style Mediterranean prix fixe menu at Azure, the rooftop restaurant of Tampa’s only five-star hotel, The Tampa EDITION. El chef John Fraser, conocido por su Lila con estrella Michelin, ha lanzado un menú familiar mediterráneo de precio fijo en Azure, el restaurante en la azotea del único hotel de cinco estrellas de Tampa, The Tampa EDITION. Drawing from his Greek heritage, the menu includes shared starters like Pikilia, entrées such as Chicken Breast Avgolemono and Lamb Chops with green tahini, and seasonal dishes including a Greek frittata and a sesame chicken koulouri sandwich. Basándose en su herencia griega, el menú incluye entrantes compartidos como Pikilia, platos principales como Avgolemono de pecho de pollo y chuletas de cordero con tahini verde, y platos de temporada que incluyen una frittata griega y un sándwich de pollo de sésamo koulouri. Amy Racine, Azure’s beverage director, was named a 2026 James Beard Award semifinalist for Outstanding Professional in Beverage Service. Amy Racine, directora de bebidas de Azure, fue nombrada semifinalista del Premio James Beard 2026 como Profesional Destacado en Servicio de Bebidas. The restaurant offers panoramic views of Water Street, operates Wednesday through Sunday, and accepts reservations via OpenTable. El restaurante ofrece vistas panorámicas de Water Street, opera de miércoles a domingo y acepta reservas a través de OpenTable.