Urban Thistle Farm hosts its first winter market Feb. 7 in Casper, offering local goods to fight food insecurity. Urban Thistle Farm acoge su primer mercado de invierno el 7 de febrero en Casper, ofreciendo productos locales para luchar contra la inseguridad alimentaria.

The first Urban Thistle Farm Winter Market will take place Saturday, February 7, from 9 a.m. to 1 p.m. in Casper’s Wyoming National Apartments lobby. El primer Mercado de Invierno de Urban Thistle Farm tendrá lugar el sábado, 7 de febrero, de 9 a.m. a 1 p.m. en el vestíbulo de Casper's Wyoming National Apartments. Organized by a community farm in North Casper’s food desert, the event features locally grown winter produce and goods like microgreens, pesto, jam, baked items, soaps, and houseplants—all prepared by the farm. Organizado por una granja comunitaria en el desierto alimentario de North Casper, el evento presenta productos de invierno cultivados localmente y productos como microgreens, pesto, mermelada, artículos horneados, jabones y plantas de interior, todos preparados por la granja. The market supports food justice and aims to address food insecurity during colder months. El mercado apoya la justicia alimentaria y tiene como objetivo abordar la inseguridad alimentaria durante los meses más fríos. It also highlights the farm’s 2025 achievements and offers vendor opportunities. También destaca los logros de la granja para 2025 y ofrece oportunidades para los vendedores. More details are available via the farm’s Facebook page or email. Más detalles están disponibles a través de la página de Facebook de la granja o por correo electrónico.