AI is reshaping Maine’s restaurants, with most using it for menus, staffing, and marketing to cut costs and boost efficiency. La IA está remodelando los restaurantes de Maine, y la mayoría lo utiliza para menús, personal y marketing para reducir costos e impulsar la eficiencia.

AI is transforming Maine’s restaurant industry, with at least half to three-quarters of restaurants using AI for tasks like menu development, staffing, reservations, and marketing. La IA está transformando la industria de restaurantes de Maine, con al menos la mitad a tres cuartas partes de los restaurantes que usan IA para tareas como el desarrollo de menús, la dotación de personal, las reservas y el marketing. Chefs like Gil Plaster of The Causeway Restaurant use tools such as ChatGPT and Gemini to research global cuisines and create plant-based dishes, saving time and driving innovation. Chefs como Gil Plaster de The Causeway Restaurant utilizan herramientas como ChatGPT y Gemini para investigar cocinas globales y crear platos a base de plantas, ahorrando tiempo e impulsando la innovación. While some resistance remains, industry leaders see AI as essential for managing rising labor and food costs, improving efficiency, and sustaining profitability amid shrinking margins. Si bien persiste cierta resistencia, los líderes de la industria consideran que la IA es esencial para gestionar el aumento de los costos laborales y alimentarios, mejorar la eficiencia y mantener la rentabilidad en medio de márgenes cada vez más reducidos.