The U.S. new guidelines boost daily protein to 100g, favoring animal sources, sparking debate over health risks and food quality. Las nuevas directrices estadounidenses aumentan la proteína diaria a 100 g, favoreciendo las fuentes animales, provocando un debate sobre los riesgos para la salud y la calidad de los alimentos.

The U.S. government has released new dietary guidelines recommending adults consume up to 100 grams of protein daily—nearly double the previous standard—emphasizing animal sources like red meat and whole milk. El gobierno de los Estados Unidos ha publicado nuevas pautas dietéticas que recomiendan que los adultos consuman hasta 100 gramos de proteína al día -casi el doble del estándar anterior- haciendo hincapié en fuentes animales como la carne roja y la leche entera. Health Secretary Robert F. Kennedy Jr. called the shift a move away from past restrictions on protein and saturated fats, citing 30 studies linking higher protein intake to better weight management and metabolic health. El secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr. calificó el cambio como un alejamiento de las restricciones pasadas sobre proteínas y grasas saturadas, citando 30 estudios que vinculan una mayor ingesta de proteínas con un mejor control de peso y salud metabólica. However, many nutrition experts warn that most Americans already consume sufficient protein and caution that increasing intake may lead to higher consumption of processed, high-fat animal products, potentially raising diabetes and heart disease risks. Sin embargo, muchos expertos en nutrición advierten que la mayoría de los estadounidenses ya consumen suficiente proteína y advierten que el aumento de la ingesta puede conducir a un mayor consumo de productos de origen animal procesados y con alto contenido de grasa, lo que podría aumentar el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas. Critics also fear the guidelines could mislead the public into choosing protein-fortified junk food, undermining broader advice to eat whole, unprocessed foods. Los críticos también temen que las pautas puedan engañar al público para que elija comida chatarra fortificada en proteínas, socavando el consejo más amplio de comer alimentos enteros y no procesados.