SoDough Square, known for Detroit-style pizza, opens a new North St. Pete location on January 23, 2026. SoDough Square, conocido por la pizza al estilo de Detroit, abre una nueva ubicación de North St. Pete el 23 de enero de 2026.

SoDough Square, an Orlando pizzeria known for Detroit-style square pizza, is opening a new location in North St. Pete on January 23, 2026, at 6925 4th Street North, formerly The Bread Artisans bakery. SoDough Square, una pizzería de Orlando conocida por la pizza cuadrada al estilo de Detroit, abrirá una nueva ubicación en North St. Pete el 23 de enero de 2026, en 6925 4th Street North, anteriormente The Bread Artisans bakery. Founded by Detroit native Robert Bair, the restaurant will begin with a soft opening limiting sales to 200 pizzas or closing by 9 p.m., whichever comes first. Fundado por el nativo de Detroit Robert Bair, el restaurante comenzará con una apertura suave limitando las ventas a 200 pizzas o cerrando a las 9 p.m., lo que ocurra primero. After the grand opening, it will operate daily from 4 p.m. to 10 p.m., closed Mondays. Después de la gran apertura, funcionará diariamente de las 4 p.m. a las 10 p.m., cerrado los lunes. The pizza features a thick, crispy crust baked in oiled blue steel pans, a blend of Wisconsin brick cheese, Amish white cheddar, and mozzarella, and a caramelized edge, using a technique learned from Gus Guerra’s family, credited with creating the style. La pizza presenta una corteza gruesa y crujiente horneada en sartenes de acero azul aceitado, una mezcla de queso de ladrillo de Wisconsin, cheddar blanco Amish y mozzarella, y un borde caramelizado, utilizando una técnica aprendida de la familia de Gus Guerra, a la que se le atribuye la creación del estilo. The expansion marks the arrival of Detroit-style pizza in the Tampa Bay area. La expansión marca la llegada de la pizza al estilo de Detroit en el área de Tampa Bay.