Shanghai launches Global Taste festival, highlighting its rise as a global culinary hub with 10,000 restaurants from 43 countries. Shanghai lanza el festival Global Taste, destacando su ascenso como un centro culinario global con 10.000 restaurantes de 43 países.

Shanghai has launched a yearlong festival, Global Taste in Shanghai, showcasing nearly 10,000 restaurants from 43 countries and regions, highlighting the city’s emergence as a global culinary hub. Shanghai ha lanzado un festival de un año de duración, Global Taste in Shanghai, que muestra casi 10,000 restaurantes de 43 países y regiones, destacando el surgimiento de la ciudad como un centro culinario global. The event emphasizes how international cuisine serves as a bridge for cultural exchange, reflecting a shift from expatriate-focused dining to widespread local appreciation. El evento enfatiza cómo la cocina internacional sirve como un puente para el intercambio cultural, lo que refleja un cambio de las comidas centradas en los expatriados a una apreciación local generalizada. Western restaurants now cater primarily to Chinese customers, adapting menus with local ingredients and techniques, driven by evolving tastes and innovation. Los restaurantes occidentales ahora atienden principalmente a clientes chinos, adaptando menús con ingredientes y técnicas locales, impulsados por la evolución de los gustos y la innovación. The festival underscores Shanghai’s ambition to become a leading center for gastronomic and cultural exchange. El festival subraya la ambición de Shanghai de convertirse en un centro líder en intercambio gastronómico y cultural.