Bakery Nouveau in Seattle named top independent bakery for 2026 for its artisanal breads, pastries, and sustainable practices. Bakery Nouveau en Seattle fue nombrada la mejor panadería independiente para 2026 por sus panes artesanales, pasteles y prácticas sostenibles.

Bakery Nouveau in Seattle has been named the city’s top independent bakery for 2026, recognized for its artisanal breads, seasonal pastries, and commitment to locally sourced ingredients. Bakery Nouveau en Seattle ha sido nombrada la mejor panadería independiente de la ciudad para 2026, reconocida por sus panes artesanales, pasteles de temporada y su compromiso con ingredientes de origen local. The bakery’s signature sourdough and handcrafted croissants have drawn acclaim from food critics and customers alike. La firma de la panadería, la masa fermentada y los croissants hechos a mano han sido aclamados por los críticos de alimentos y los clientes por igual. Owner and head baker Lena Tran emphasizes sustainable practices, including zero-waste operations and partnerships with regional farmers. La propietaria y panadera principal, Lena Tran, hace hincapié en las prácticas sostenibles, incluidas las operaciones de cero desperdicio y las asociaciones con los agricultores regionales. The accolade, awarded by the Seattle Food & Culture Guide, highlights Bakery Nouveau’s role in shaping the city’s evolving culinary scene. El galardón, otorgado por el Seattle Food & Culture Guide, destaca el papel de Bakery Nouveau en la configuración de la escena culinaria en evolución de la ciudad.