Australian chef Nick Honeyman earned a Michelin star in France, becoming one of few non-French chefs to do so. El chef australiano Nick Honeyman obtuvo una estrella Michelin en Francia, convirtiéndose en uno de los pocos chefs no franceses en conseguirlo.

Australian chef Nick Honeyman, owner of Le Petit Leon in Saint-Léon-sur-Vézère, earned a Michelin star in 2024, becoming one of few non-French chefs to do so in France. El chef australiano Nick Honeyman, propietario de Le Petit Leon en Saint-Léon-sur-Vézère, obtuvo una estrella Michelin en 2024, convirtiéndose en uno de los pocos chefs no franceses que lo hizo en Francia. Originally planning a short summer opening in 2020, the restaurant expanded to a six-month season due to rising demand, with reservations booked months ahead. Originalmente planeando una breve apertura de verano en 2020, el restaurante se expandió a una temporada de seis meses debido a la creciente demanda, con reservas reservadas meses antes. Known for story-driven cuisine featuring foraged ingredients like wildflowers gathered by Honeyman and his daughters, the restaurant highlights seasonal, local flavors. Conocido por su cocina guiada por historias con ingredientes forrajeados como flores silvestres recogidas por Honeyman y sus hijas, el restaurante destaca sabores locales de temporada. Though often described with conflicting nationalities—Australian, New Zealand, or South African—Honeyman has deep ties to Australia and New Zealand. Aunque a menudo se describe con nacionalidades conflictivas: australiano, neozelandés o sudafricano, Honeyman tiene profundos vínculos con Australia y Nueva Zelanda. The couple now lives permanently in the Dordogne region and opened a second restaurant, ro.bo, in Montignac-Lascaux, named after the dog that discovered prehistoric caves. La pareja ahora vive permanentemente en la región de Dordogne y abrió un segundo restaurante, ro.bo, en Montignac-Lascaux, que lleva el nombre del perro que descubrió las cuevas prehistóricas.