Former Dizzy Birds in Biddeford to become Ichiban Japanese, opening Feb 2026 with sushi, poke, and hibachi. Los antiguos Dizzy Birds en Biddeford se convertirán en Ichiban Japanese, abriendo Feb 2026 con sushi, poke y hibachi.

The former Dizzy Birds Restaurant location in Biddeford, Maine, will become Ichiban Japanese, a new restaurant set to open in February 2026 with sushi, poke bowls, and hibachi dishes. La antigua ubicación del Restaurante Dizzy Birds en Biddeford, Maine, se convertirá en Ichiban Japanese, un nuevo restaurante que abrirá en febrero de 2026 con sushi, bolsitas y platos de hibachi. The space, previously occupied by the rotisserie chicken spot that closed in 2025 due to declining profitability despite strong delivery demand, is undergoing renovations. El espacio, previamente ocupado por el puesto de pollo rotisserie que se cerró en 2025 debido a la disminución de la rentabilidad a pesar de la fuerte demanda de entrega, está siendo renovado. The transition marks a shift in the downtown dining scene as Ichiban Japanese aims to bring new culinary options to the area. La transición marca un cambio en la escena gastronómica del centro de la ciudad, ya que Ichiban Japanese apunta a traer nuevas opciones culinarias a la zona.