A California prison program trains inmates in culinary skills, fostering dignity and growth through a restaurant, with participants earning $1/hour and mentoring peers. Un programa de prisión de California entrena a los reclusos en habilidades culinarias, fomentando la dignidad y el crecimiento a través de un restaurante, con participantes que ganan $ 1 / hora y asesoran a sus compañeros.

A rehabilitation program at California State Prison Solano, modeled after a San Francisco nonprofit, offers incarcerated men culinary training and purpose through a prison restaurant. Un programa de rehabilitación en la Prisión Estatal de California Solano, inspirado en una organización sin fines de lucro de San Francisco, ofrece a los hombres encarcelados capacitación culinaria y un propósito a través de un restaurante de la prisión. Participants gain hands-on experience in baking and food prep, earn $1 per hour, and uphold a strict non-violence policy. Los participantes adquieren experiencia práctica en el horneado y la preparación de alimentos, ganan $ 1 por hora y mantienen una estricta política de no violencia. The Delancey Street Honors Unit fosters dignity, camaraderie, and personal growth, with former inmates like Tobias Gomez now mentoring others. La Unidad de Honores de la Calle Delancey fomenta la dignidad, la camaradería y el crecimiento personal, con ex reclusos como Tobias Gómez ahora asesorando a otros. Despite limited release prospects, participants find fulfillment in their work and develop skills to support life after prison. A pesar de las perspectivas limitadas de liberación, los participantes encuentran satisfacción en su trabajo y desarrollan habilidades para sostener la vida después de la prisión.