Health experts urge safe food handling during holidays to prevent illness. Los expertos en salud recomiendan el manejo seguro de los alimentos durante los días festivos para prevenir enfermedades.

Health experts warn that improper food handling during the holidays increases the risk of foodborne illness, urging Americans to follow safe cooking and storage practices. Los expertos en salud advierten que el manejo inadecuado de los alimentos durante las vacaciones aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, instando a los estadounidenses a seguir prácticas seguras de cocina y almacenamiento. Key tips include using a food thermometer to ensure meats reach safe internal temperatures, avoiding cross-contamination by separating raw and cooked foods, and refrigerating leftovers within two hours. Los consejos clave incluyen usar un termómetro de alimentos para garantizar que las carnes alcancen temperaturas internas seguras, evitar la contaminación cruzada separando los alimentos crudos y cocinados y refrigerar las sobras dentro de dos horas. These precautions are especially important during busy holiday gatherings when large meals are prepared and served. Estas precauciones son especialmente importantes durante los ajetreados encuentros festivos cuando se preparan y sirven comidas abundantes.