Rise Le Restaurant opens in Brisbane with French bistro fare using Australian ingredients. El restaurante Rise Le abre sus puertas en Brisbane con platos de bistrot francés con ingredientes australianos.

Rise Le Restaurant has opened at Brisbane’s Breakfast Creek Wharf, offering a French bistro concept with Australian ingredients. Rise Le Restaurant ha abierto en el Breakfast Creek Wharf de Brisbane, ofreciendo un concepto de bistro francés con ingredientes australianos. Co-owned by Maxime Bournazel and Charles Zimmermann, it features Simon Palmer as head chef, known for his work at E’cco and Layla. Copropiedad de Maxime Bournazel y Charles Zimmermann, cuenta con Simon Palmer como jefe de cocina, conocido por su trabajo en Ecco y Layla. The menu includes French toast, wagyu pastrami, grilled prawns, and beef cheek bourguignon, served across brunch, lunch, and dinner. El menú incluye tostadas francesas, wagyu pastrami, gambas a la parrilla y beef cheek bourguignon, que se sirve durante el desayuno, el almuerzo y la cena. A curated wine list highlights French producers, and the space retains its elegant design with dark marble, timber, and a new outdoor banquette. Una lista de vinos seleccionada destaca a los productores franceses, y el espacio conserva su elegante diseño con mármol oscuro, madera y un nuevo banquete al aire libre. The opening reflects a trend toward casual, refined French dining in Australia. La apertura refleja una tendencia hacia la comida francesa casual y refinada en Australia.