New Zealand eases meat processing rules to cut costs and boost local producers without sacrificing safety. Nueva Zelanda relaja las reglas de procesamiento de carne para reducir costos y estimular a los productores locales sin sacrificar la seguridad.

New Zealand has eased regulations for small-scale meat processors, reducing sampling requirements from 60 carcasses to a minimum of 30 in the first season and 12 thereafter, while maintaining food safety standards. Nueva Zelanda ha facilitado las regulaciones para los procesadores de carne a pequeña escala, reduciendo los requisitos de muestreo de 60 canales a un mínimo de 30 en la primera temporada y 12 después, manteniendo al mismo tiempo las normas de seguridad alimentaria. The change, based on feedback from micro-processors who found old rules overly costly and restrictive, aims to lower barriers to entry, support local food systems, and foster industry growth without compromising safety. El cambio, basado en los comentarios de los microprocesadores que consideraban que las antiguas normas eran demasiado costosas y restrictivas, tiene como objetivo reducir las barreras de entrada, apoyar los sistemas alimentarios locales y fomentar el crecimiento de la industria sin comprometer la seguridad. Officials say the updated rules are proportionate to risk and grounded in science. Las autoridades dicen que las reglas actualizadas son proporcionales al riesgo y basadas en la ciencia.