Disuko, a new Melbourne Japanese venue, has reopened with an omakase counter, cocktail bar, and rooftop terrace. Disuko, un nuevo local japonés de Melbourne, ha reabierto con un mostrador omakase, un bar de cócteles y una terraza en la azotea.

Disuko, a new Japanese venue in Melbourne’s former Madame Brussels space, has reopened with an omakase counter, cocktail bar, rooftop terrace, and private dining. Disuko, un nuevo local japonés en el antiguo espacio Madame Brussels de Melbourne, ha reabierto con un mostrador omakase, un bar de cócteles, una terraza en la azotea y un comedor privado. Led by chef Hung Hoa Duong and Michael Stolley, it features playful dishes like a McDonald’s-inspired sando and wagyu katsu sando, plus a miso-y udon carbonara. Dirigido por el chef Hung Hoa Duong y Michael Stolley, ofrece platos lúdicos como un sando inspirado en McDonald's y wagyu katsu sando, además de una miso-y udon carbonara. The 12-course omakase includes sake pairings, while the rooftop offers casual snacks and inventive drinks, including a whisky and jalapeno soda. El omakase de 12 platos incluye parejas de sake, mientras que la azotea ofrece aperitivos casuales y bebidas inventivas, incluido un whisky y soda de jalapeno. The retro-themed space, with disco balls and vinyl music, seats 150 and is open for dining and events. El espacio de temática retro, con bolas de discoteca y música de vinilo, tiene capacidad para 150 personas y está abierto para comidas y eventos.