Shifting to plant-based diets and reducing food waste could cut global food emissions by up to 40%, a Nov. 2025 study finds. El cambio a dietas basadas en plantas y la reducción del desperdicio de alimentos podría reducir las emisiones globales de alimentos hasta en un 40%, según un estudio de noviembre de 2025.

A new study released in November 2025 finds that shifting toward plant-based diets and reducing food waste could significantly lower global greenhouse gas emissions. Un nuevo estudio publicado en noviembre de 2025 encuentra que el cambio hacia dietas basadas en plantas y la reducción del desperdicio de alimentos podría reducir significativamente las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Researchers from multiple international institutions analyzed dietary patterns and agricultural impacts, concluding that widespread adoption of plant-rich meals—especially replacing beef and lamb with legumes, whole grains, and vegetables—could cut food-related emissions by up to 40%. Investigadores de varias instituciones internacionales analizaron los patrones dietéticos y los impactos agrícolas, y llegaron a la conclusión de que la adopción generalizada de comidas ricas en vegetales, especialmente la sustitución de la carne de vacuno y de cordero por legumbres, granos enteros y verduras, podría reducir las emisiones relacionadas con los alimentos hasta en un 40%. The findings emphasize that individual dietary choices, when scaled globally, play a crucial role in combating climate change. Los hallazgos hacen hincapié en que las opciones dietéticas individuales, a escala mundial, juegan un papel crucial en la lucha contra el cambio climático.