Japanese chef Kato Tetsuya opened a bistro in Haikou, Hainan, in August 2025, supported by local and Japanese entities. El chef japonés Kato Tetsuya abrió un bistro en Haikou, Hainan, en agosto de 2025, apoyado por entidades locales y japonesas.

Japanese restaurateur Kato Tetsuya, 62, relocated from Beijing to Haikou, Hainan, in May 2025 with his wife and two friends, opening a Japanese bistro named "Jijiz Uncles" in August. El restaurador japonés Kato Tetsuya, de 62 años, se trasladó de Beijing a Haikou, Hainan, en mayo de 2025 con su esposa y dos amigos, abriendo un bistro japonés llamado "Jijiz Uncles" en agosto. Supported by local government and the Japanese Enterprise Cooperation Center, the restaurant was completed in two months and serves both locals and international visitors. Apoyado por el gobierno local y el Centro de Cooperación Empresarial Japonés, el restaurante se completó en dos meses y sirve tanto a los locales como a los visitantes internacionales. Kato aims to expand his business, create fusion dishes using Hainan ingredients, and promote cultural exchange as Hainan’s special customs operations launch by year-end 2025. Kato tiene como objetivo expandir su negocio, crear platos de fusión utilizando ingredientes de Hainan y promover el intercambio cultural a medida que las operaciones especiales de aduanas de Hainan se lancen a fines del año 2025.