Huami in Auckland names chef He Jia, with 20 years at top international kitchens, as its new head chef, introducing a modern Chinese menu. Huami en Auckland nombra al chef He Jia, con 20 años en las principales cocinas internacionales, como su nuevo jefe de cocina, introduciendo un menú chino moderno.

Huami, an Auckland restaurant, has named He Jia, a chef with over 20 years at top international kitchens including Hakkasan and Four Seasons, as its new Head Chef. Huami, un restaurante de Auckland, ha nombrado a He Jia, un chef con más de 20 años en las mejores cocinas internacionales como Hakkasan y Four Seasons, como su nuevo Jefe de Cocina. Originally from Nanjing, China, He Jia, who began cooking under his father—a chef who once served former Chinese leader Deng Xiaoping—has introduced a new menu blending regional Chinese flavors with modern techniques. Originario de Nanjing, China, He Jia, quien comenzó a cocinar bajo la dirección de su padre, un chef que alguna vez sirvió al ex líder chino Deng Xiaoping, ha introducido un nuevo menú que mezcla sabores chinos regionales con técnicas modernas. Dishes include wok-fried New Zealand beef, Hokkaido scallops in XO sauce, wood-roasted Peking duck, and new vegetarian options. Los platos incluyen carne de vacuno de Nueva Zelanda frita en wok, vieiras de Hokkaido en salsa XO, pato de Pekín asado en madera y nuevas opciones vegetarianas. The appointment follows a global search led by SkyCity’s Director of Culinary Lee Sugiandi, aiming to elevate Huami as New Zealand’s premier Chinese dining destination through authenticity, freshness, and innovation. El nombramiento sigue una búsqueda global dirigida por el Director de Culinaria de SkyCity, Lee Sugiandi, con el objetivo de elevar a Huami como el principal destino gastronómico chino de Nueva Zelanda a través de autenticidad, frescura e innovación.