12 of Sydney’s 111 hatted restaurants are now in the inner west, driven by affordability, innovation, and the new value-focused guide. 12 de los 111 restaurantes con sombrero de Sydney ahora están en el oeste interior, impulsados por la asequibilidad, la innovación y la nueva guía centrada en el valor.

A record 12 of Sydney’s 111 hatted restaurants are now in the inner west, with Enmore Road surpassing Potts Point, marking a shift from traditional dining hubs. Un récord de 12 de los 111 restaurantes con sombrero de Sydney ahora se encuentran en el oeste interior, con Enmore Road superando a Potts Point, marcando un cambio de los centros gastronómicos tradicionales. The 2025 Good Food Guide credits lower costs, vibrant nightlife, and openness to innovative cuisine for the trend, including first-time recognition for a Lidcombe restaurant and a Guildford cafe. La Guía de la buena comida de 2025 acredita costos más bajos, vida nocturna vibrante y apertura a la cocina innovadora para la tendencia, incluido el reconocimiento por primera vez para un restaurante Lidcombe y un café Guildford. The guide’s new “value” scoring replaces “X-factor,” emphasizing consistency and authenticity over location or luxury, enabling diverse, family-run, and non-fine-dining spots to gain acclaim. La nueva puntuación de "valor" de la guía reemplaza al factor "X", enfatizando la consistencia y la autenticidad sobre la ubicación o el lujo, lo que permite que los lugares diversos, familiares y no de alta cocina ganen reconocimiento.