UK’s first car-based restaurant, Backseat Bites, opens in London on Oct. 22, 2025, offering Korean meals in a Hyundai INSTER EV. El primer restaurante basado en automóviles del Reino Unido, Backseat Bites, abre sus puertas en Londres el 22 de octubre de 2025, ofreciendo comidas coreanas en un Hyundai INSTER EV.

The UK’s first car-based restaurant, Backseat Bites, opens in London on October 22, 2025, inside a Hyundai INSTER electric vehicle. El primer restaurante basado en automóviles del Reino Unido, Backseat Bites, abre en Londres el 22 de octubre de 2025, dentro de un vehículo eléctrico Hyundai INSTER. Inspired by South Korea’s Honbap dining culture, it offers private, solo or duo dining with Korean dishes like Beef Tartar and Cold Kimchi Noodles, along with Korean street art. Inspirado en la cultura gastronómica de Honbap de Corea del Sur, ofrece comidas privadas, en solitario o en dúo con platos coreanos como Beef Tartar y Cold Kimchi Noodles, además de arte callejero coreano. The concept responds to rising British interest in solo experiences, reflecting a cultural shift toward autonomy, especially among Gen Z. El concepto responde al creciente interés británico en las experiencias en solitario, lo que refleja un cambio cultural hacia la autonomía, especialmente entre la generación Z.