French chef Julien Boulard opens Pasadena restaurant merging Parisian cuisine with California flavors. El chef francés Julien Boulard abre un restaurante en Pasadena fusionando la cocina parisina con los sabores de California.

French chef Julien Boulard has opened a new restaurant in Pasadena, blending authentic Parisian cuisine with local California influences. El chef francés Julien Boulard ha abierto un nuevo restaurante en Pasadena, combinando la auténtica cocina parisina con las influencias locales de California. Known for his work in Parisian kitchens, Boulard aims to bring the essence of French dining to Southern California. Conocido por su trabajo en las cocinas parisinas, Boulard tiene como objetivo llevar la esencia de la gastronomía francesa al sur de California. His menu features classic dishes like duck confit and escargot, prepared with seasonal ingredients sourced from nearby farms. Su menú incluye platos clásicos como confit de pato y escargot, preparados con ingredientes de temporada procedentes de granjas cercanas. The restaurant’s ambiance mirrors a Parisian bistro, complete with rustic decor and a curated wine list. El ambiente del restaurante refleja un bistro parisino, con una decoración rústica y una lista de vinos seleccionada. Boulard’s venture marks a growing trend of French culinary influence in the U.S. dining scene. La empresa de Boulard marca una tendencia creciente de influencia culinaria francesa en la escena gastronómica de los Estados Unidos.