Eden Mill opened a sustainable distillery in St Andrews in April 2025, producing gin and whisky with renewable energy and creating 18 local jobs. Eden Mill abrió una destilería sostenible en St Andrews en abril de 2025, produciendo ginebra y whisky con energías renovables y creando 18 empleos locales.

Eden Mill has opened a new sustainable distillery and visitor centre in St Andrews, producing gin and single malt whisky starting April 2025. Eden Mill ha abierto una nueva destilería sostenible y un centro de visitantes en St Andrews, que producirá ginebra y whisky de malta simple a partir de abril de 2025. The facility, powered by renewable energy, includes a rooftop cocktail bar, golf simulator, and exclusive whisky experiences. Las instalaciones, alimentadas por energía renovable, incluyen un bar de cócteles en la azotea, un simulador de golf y experiencias exclusivas de whisky. A limited release of 279 bottles of sherry-matured whisky from a single cask filled in 2016 is available on-site. Una liberación limitada de 279 botellas de whisky madurado en jerez de un solo barril lleno en 2016 está disponible en el lugar. The project created 18 local jobs and marks a milestone in the town’s distilling heritage. El proyecto creó 18 puestos de trabajo locales y constituye un hito en el patrimonio destilador de la ciudad.