Common food additives in processed foods linked to higher childhood asthma risk. Aditivos alimentarios comunes en alimentos procesados asociados con un mayor riesgo de asma infantil.

A new study links common food additives in ultra-processed foods—like sweeteners, colorants, and preservatives—to increased childhood asthma risk. Un nuevo estudio vincula aditivos alimentarios comunes en alimentos ultraprocesados, como edulcorantes, colorantes y conservantes, con un mayor riesgo de asma infantil. Researchers found higher blood levels of dehydroacetic acid and benzoic acid in asthmatic children compared to those without asthma. Los investigadores hallaron niveles más altos de ácido deshidroacético y ácido benzoico en la sangre de los niños asmáticos en comparación con los que no padecían de asma. These additives, widely used in children’s foods, may disrupt immune and metabolic functions, potentially impairing immune tolerance. Estos aditivos, ampliamente utilizados en los alimentos para niños, pueden alterar las funciones inmunológicas y metabólicas, lo que podría perjudicar la tolerancia inmune. While the study doesn’t prove causation, it adds to evidence that certain food additives may contribute to asthma development or severity, especially with early or frequent exposure. Aunque el estudio no prueba la causalidad, se suma a la evidencia de que ciertos aditivos alimentarios pueden contribuir al desarrollo o a la gravedad del asma, especialmente con una exposición temprana o frecuente.