Chef Bryn Williams opens sustainable restaurant in Mold, Wales, featuring local, seasonal dishes and a shop-bar. El chef Bryn Williams abre un restaurante sostenible en Mold, Gales, que ofrece platos locales y de temporada y un shop-bar.

A new restaurant, Bryn Williams at Theatr Clwyd, has opened in Mold, Wales, offering meals daily with a focus on seasonal, sustainable, and locally sourced ingredients. Un nuevo restaurante, Bryn Williams en Theatr Clwyd, se ha abierto en Mold, Gales, ofreciendo comidas diarias con un enfoque en ingredientes de temporada, sostenibles y de origen local. Chef Bryn Williams, a North Wales native with experience in top London kitchens, leads the venture, which is accessible without a theatre ticket. El chef Bryn Williams, un nativo de Gales del Norte con experiencia en las mejores cocinas de Londres, dirige la empresa, a la que se puede acceder sin un boleto de teatro. The space includes a shop selling fresh salads, sandwiches, and cakes, and a bar open from 9 a.m. El espacio incluye una tienda que vende ensaladas frescas, sándwiches y pasteles, y un bar abierto a partir de las 9 a.m. The restaurant reflects Williams’ commitment to regional food quality and sustainability. El restaurante refleja el compromiso de Williams con la calidad regional de los alimentos y la sostenibilidad.