Ashleigh Handsaker, 23, won Australia’s top chef award for her sustainable dish and earns training at London’s The Ledbury. Ashleigh Handsaker, de 23 años, ganó el premio al mejor chef de Australia por su plato sostenible y obtiene capacitación en The Ledbury de Londres.

Twenty-three-year-old Maitland chef Ashleigh Handsaker won the 2025 Nestlé Golden Chef’s Hat Award for Best Signature Dish with a sustainable dish featuring carrot rosette, ginger mandarin sauce, cashew cream, and basil oil. La chef de Maitland Ashleigh Handsaker, de veintitrés años, ganó el Premio Nestlé Golden Chef's Hat 2025 al Mejor Plato de Firma con un plato sostenible con roseta de zanahoria, salsa de jengibre y mandarina, crema de anacardo y aceite de albahaca. Inspired by her childhood garden and family cooking, she aims to open her own restaurant by 30, focusing on local Hunter Valley ingredients. Inspirada en su jardín de la infancia y la cocina familiar, tiene como objetivo abrir su propio restaurante a los 30, centrándose en ingredientes locales de Hunter Valley. A sous chef at Pokolbin’s Iron Gate Kitchen, she has trained at Fratelli Roma and High Street, and now has the opportunity to train at London’s three-Michelin-starred The Ledbury under Chef Brett Graham. Sous chef en Pokolbin's Iron Gate Kitchen, ha entrenado en Fratelli Roma y High Street, y ahora tiene la oportunidad de entrenar en The Ledbury de Londres, con tres estrellas Michelin, bajo la dirección del chef Brett Graham.