Spier Wine Farm in South Africa reopens as a sustainable retreat with worker ownership, organic farming, and wine experiences. Spier Wine Farm en Sudáfrica reabre como un retiro sostenible con propiedad de los trabajadores, agricultura orgánica y experiencias en vinos.

Spier Wine Farm, a 300-year-old estate near Stellenbosch, South Africa, has reopened after a full renovation as a regenerative retreat focused on organic farming, community ownership, and sustainability. Spier Wine Farm, una finca de 300 años de antigüedad cerca de Stellenbosch, Sudáfrica, ha vuelto a abrir después de una renovación completa como un retiro regenerativo centrado en la agricultura orgánica, la propiedad comunitaria y la sostenibilidad. Former Goldman Sachs trader Angus McIntosh, inspired by Michael Pollan, transformed the 620-hectare property using biodynamic practices like mobile chicken coops and fynbos restoration. El ex comerciante de Goldman Sachs Angus McIntosh, inspirado por Michael Pollan, transformó la propiedad de 620 hectáreas usando prácticas biodinámicas como gallineros móviles y restauración de fynbos. The 80-room village-style retreat, part of the UNESCO-listed Cape Floristic Region, features farm-to-table dining, wine tastings, and wellness experiences. El retiro de estilo pueblo de 80 habitaciones, que forma parte de la Región Florística del Cabo, incluida en la lista de la UNESCO, ofrece comidas de la granja a la mesa, degustaciones de vinos y experiencias de bienestar. Workers now own 85% of the business, and guests can enjoy day visits and four-course winemaker dinners for $74. Los trabajadores ahora son dueños del 85% del negocio, y los huéspedes pueden disfrutar de visitas diurnas y cenas de cuatro platos de vinicultores por $74.