A smoked brisket taco won top honors at Louisiana’s 2025 Red River Revel food festival for its flavor, creativity, and regional authenticity. Un taco de pechuga ahumada ganó los máximos honores en el festival de comida Red River Revel 2025 de Louisiana por su sabor, creatividad y autenticidad regional.

The 2025 Red River Revel food festival has unveiled its top culinary highlight: a smoked brisket taco with house-made tortillas and pickled red onions, praised for its balance of flavor and texture. El festival de comida Red River Revel de 2025 ha presentado su punto culinario más destacado: un taco de pecho ahumado con tortillas caseras y cebollas rojas encurtidas, elogiado por su equilibrio de sabor y textura. The dish, served by a local vendor, stood out among 25 finalists selected from over 100 entries. El plato, servido por un vendedor local, se destacó entre los 25 finalistas seleccionados de entre más de 100 participantes. Organizers said the winner was chosen based on taste, creativity, and authenticity to regional cuisine. Los organizadores dijeron que el ganador fue elegido en función del gusto, la creatividad y la autenticidad de la cocina regional. The event, held in Shreveport, Louisiana, celebrates Southern and Cajun culinary traditions with a focus on local ingredients and small-batch producers. El evento, celebrado en Shreveport, Louisiana, celebra las tradiciones culinarias del Sur y Cajun con un enfoque en ingredientes locales y productores de pequeños lotes.