A new report reveals rising U.S. demand for premium, sustainably sourced steaks, especially in urban areas. Un nuevo informe revela una creciente demanda en Estados Unidos de filetes de alta calidad, de origen sostenible, especialmente en áreas urbanas.

A new report titled "State Of Steak" has been released, marking the first comprehensive analysis of steak consumption and preferences across the U.S. Se ha publicado un nuevo informe titulado "State Of Steak", que marca el primer análisis exhaustivo del consumo y las preferencias de filete en los Estados Unidos. The study highlights regional trends in steak choices, dining habits, and consumer attitudes toward quality and sourcing. El estudio destaca las tendencias regionales en las opciones de bistec, los hábitos alimenticios y las actitudes de los consumidores hacia la calidad y la fuente. It reveals growing interest in premium cuts and sustainable beef, with urban areas showing higher demand for specialty steaks. Revela un creciente interés en los cortes de primera calidad y la carne de vacuno sostenible, y las áreas urbanas muestran una mayor demanda de filetes especiales. The findings are based on nationwide surveys and sales data from restaurants and retailers. Los hallazgos se basan en encuestas a nivel nacional y en datos de ventas de restaurantes y minoristas.