Taco JED, a Rochester taco spot, closes Oct. 18 after 7 years due to owner’s need to care for aging parents, but will continue via food truck. Taco JED, un local de tacos de Rochester, cierra el 18 de octubre después de 7 años debido a la necesidad del propietario de cuidar a los padres ancianos, pero continuará a través de un camión de comida.

Taco JED, a beloved Rochester, Minnesota restaurant known for its street tacos and live music, will close on October 18, 2025, after seven years in business. Taco JED, un querido restaurante de Rochester, Minnesota, conocido por sus tacos callejeros y música en vivo, cerrará el 18 de octubre de 2025, después de siete años de actividad. Owner Steve Dunn cited the need to care for his aging parents in Bemidji as the primary reason. El propietario Steve Dunn citó la necesidad de cuidar a sus padres envejecidos en Bemidji como la razón principal. The restaurant, which opened in 2018 at 808 Broadway Ave. S., became a community hub with its patio, JED’s Shed bar, and support for local artists. El restaurante, que se abrió en 2018 en 808 Broadway Ave. S., se convirtió en un centro comunitario con su patio, el bar JED's Shed y el apoyo a los artistas locales. A final celebration is planned for October 19. Una celebración final está planeada para el 19 de octubre. While the physical location is closing, Dunn intends to keep the Taco JED brand alive through a food truck for events and private functions. Mientras la ubicación física está cerrando, Dunn tiene la intención de mantener la marca Taco JED viva a través de un camión de comida para eventos y funciones privadas. The closure reflects broader challenges in the restaurant industry, including rising costs and staffing issues. El cierre refleja desafíos más amplios en la industria de restaurantes, incluidos los costos crecientes y los problemas de personal.