In Congo, edible insects like caterpillars and larvae are vital, affordable protein sources amid poverty and food scarcity. En el Congo, los insectos comestibles como las orugas y las larvas son fuentes vitales de proteínas asequibles en medio de la pobreza y la escasez de alimentos.

In the Democratic Republic of Congo, especially in Kinshasa, edible insects like fried caterpillars (Mbinzo) and palm weevil larvae (Mpose) are traditional, protein-rich foods sold in markets and valued for their nutrition and affordability. En la República Democrática del Congo, especialmente en Kinshasa, los insectos comestibles como las orugas fritas (Mbinzo) y las larvas de gorgojo de palma (Mpose) son alimentos tradicionales, ricos en proteínas que se venden en los mercados y se valoran por su nutrición y asequibilidad. Though some varieties cost up to $200 per kilo, they serve as a vital meat alternative in a country where most live on less than $2 a day. Aunque algunas variedades cuestan hasta 200 dólares por kilo, sirven como una alternativa vital a la carne en un país donde la mayoría vive con menos de 2 dólares al día. Organizations like Farms For Orphans raise insects commercially to support orphanages and Congolese abroad, promoting sustainable protein sources. Organizaciones como Farms For Orphans crían insectos comercialmente para apoyar orfanatos y congoleños en el extranjero, promoviendo fuentes sostenibles de proteínas. Growing demand is linked to environmental decline, conflict, and dwindling bushmeat, though cultural discomfort with eating insects persists even in regions where they are common. La creciente demanda está relacionada con el deterioro ambiental, los conflictos y la disminución de la carne silvestre, aunque la incomodidad cultural con comer insectos persiste incluso en las regiones donde son comunes.