Rising temperatures are changing wine regions and affecting grape quality, new global study finds. El aumento de las temperaturas está cambiando las regiones vinícolas y afectando la calidad de las uvas, según un nuevo estudio mundial.

A global study by UBC researchers shows that rising temperatures are altering wine-growing regions, affecting wine taste. Un estudio global realizado por investigadores de la UBC muestra que el aumento de las temperaturas está alterando las regiones vitícolas, afectando el sabor del vino. Temperatures during the growing season have risen by almost 100 growing degree days on average, with Europe seeing the biggest impact, warming up to 2.5°C since 1980. Las temperaturas durante la temporada de crecimiento han aumentado en casi 100 días de crecimiento en promedio, y Europa ha sufrido el mayor impacto, con un calentamiento de hasta 2,5 °C desde 1980. This affects grape ripening and harvest times. Esto afecta a la maduración de la uva y a los tiempos de cosecha. The study calls for vineyards to adapt to hotter, drier conditions and emphasizes the need to reduce greenhouse gas emissions to preserve wine quality. El estudio hace un llamamiento a los viñedos para que se adapten a las condiciones más cálidas y secas y hace hincapié en la necesidad de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero para preservar la calidad del vino.