Australia plans to turn destructive sea urchins into a $55 million culinary industry to save reefs. Australia planea convertir erizos marinos destructivos en una industria culinaria de 55 millones de dólares para salvar arrecifes.

Long-spined sea urchins, known as "Centro," have become a major pest in southern reefs, damaging kelp and marine plants due to warming ocean temperatures. Los erizos de mar largos, conocidos como "Centro", se han convertido en una plaga importante en los arrecifes del sur, dañando algas y plantas marinas debido al calentamiento de las temperaturas oceánicas. A $55 million, five-year plan has been endorsed to turn these pests into a commercial product, boosting productivity and creating markets for sea urchin dishes. Se ha aprobado un plan quinquenal de 55 millones de dólares para convertir estas plagas en un producto comercial, aumentando la productividad y creando mercados para los platos de erizo de mar. The plan, developed by the Centro Task Force and backed by a federal senate inquiry, also aims to involve First Nations people in the industry. El plan, elaborado por el Grupo de Tareas del Centro y respaldado por una investigación del Senado federal, también tiene por objeto lograr la participación de las personas de las Primeras Naciones en la industria. Subsidies have proven effective in Tasmania, helping to control populations and protect ecosystems. Las subvenciones han demostrado ser eficaces en Tasmania, ayudando a controlar las poblaciones y proteger los ecosistemas.